虽然那些很出名，但泰城人有句俗话，就是“出门不吃鸡！”那么，为什么还会有这样一句话呢？
因为他们那里的“名吃”就是鸡，鸡做的好吃，什么鸡都有，什么吃法都有，也差不多隔三差五吃只鸡，要是再到外面去吃鸡，让亲朋友好友，乡里乡亲知道了，能笑话死了。
如果出差，知道你在外面点鸡吃，都不愿意给你报销。
金一航听王冲兴致勃勃的介绍，顿时闻言大喜。他正为怎么打出特色而苦恼，这王冲简直就是送上门来的梯子啊！
金一航连忙对王冲慨然说道：“兄弟，既然咱们是又一次遇到，就算是有缘。你这个大厨我聘定了。”
“今天，咱们就借这个小地方，你施展手艺让我们尝尝，也算是咱们多一层认识，如何？”他的话也还算是诚恳。
稍停他又补充说：“当然，咱们还是该给饭钱不能少了。”
王冲憨厚的点点头，他也想让老板看看自己的手艺，之前那些人歧视他没有任何证书，就让他憋着一口气。
在他看来，厨师这行业就该凭着手中一把菜刀闯天下。
泰城以吃鸡闻名，之所以能吃富一县，能吃遍周边四省。
这其中还有深层次的原因，就是泰城自古重视礼节，离孔子故里很近，孔子多次来这里讲学、游历。
也许是因为近朱者赤，近墨者黑，所以近孔子而多识礼法，孔子有食不厌精，所以当地人有无鸡不成席的话语。
只要是宴客，第一道菜就是鸡，有时候还要上两道，第一道是整个的鸡用大锅煮，就叫整鸡，第二道就是大盘鸡。